Succes vraagt meer dan een briljant concept
Soms lijken dingen haast vanzelf te gaan. Wat te denken van de introductie van de Pantry? Lukas Lagerweij vroeg zich aan de vooravond van boerenprotesten in 2019 af hoe hij als niet-boer zijn vrienden in de agrarische sector een hart onder de riem kon steken. Bij een biertje ontstond het idee voor een onbemande winkel op het dorpsplein, gevuld met producten van agrarisch ondernemers uit de buurt. Binnen afzienbare tijd was er een netwerk van boeren én een onbemande winkel aan de Rijksstraatweg in Wilp. Het regende complimenten en aandacht. Maar dat is niet het hele verhaal.
Meer ideeën dan tijd
Lukas bouwde samen met een paar partners een mooi gebouw, ontwikkelde een app, sprak veel producenten uit de regio, liep de deur plat bij mogelijke partners, vergunningverleners en subsidieverstrekkers en stond op menig podium met zijn briljante concept. Zijn eigenlijke werk werd al snel aan de kant geschoven: op deze manier kon hij wat betekenen voor zijn dorp en voor de transitie van de landbouw in Nederland. Elke verdiende cent en alle beschikbare uren stopt hij in Pantry. Ondertussen kostte het bouwen van nieuwe Pantry’s veel tijd, waarvan wachten (en tijd om weer iets nieuws te bedenken) een onderdeel is. Pantry Farm zag het levenslicht: een Pantry op het boerenerf, oftewel een winkel die 7 dagen per week open kan zónder dat je hoeft te zorgen voor bemensing. De Pantry Farm bij Boer ’n Buffel Keizersrande in Diepenveen zag in een paar weken de omzet omhoogschieten!
Meedenken en aanpakken
De enige manier om Pantry verder te laten groeien en meer boeren te faciliteren is focus aanbrengen, ruimte creëren in agenda’s en zorgen voor een strakke organisatie die zonder veel gedoe kan opschalen. En daar kon Lukas wel wat hulp bij gebruiken. Met De Innovatie Coöperatie ondersteunen we Pantry bij dit proces. Vraagstukken liggen dus niet altijd op het vlak van creativiteit en netwerk. Soms is er iets anders nodig om sneller vooruit te komen. En heb jij ideeën die wel wat extra’s kunnen gebruiken? Bel Lukas wanneer je een onbemande winkel op je erf wilt en bel onze innovatiemakelaars wanneer toekomstplannen om wat meedenkkracht vragen.