Vooruitboeren in de regio

17/06/2025

Moutmakers van de Achterhoek!

In de werktuigenberging van Groentekwekerij Smits in De Heurne staat een pompoenpitdroger, een grote roestvrijstalen droogtafel. Maar liefst 47 weken per jaar staat deze machine stil. Zonde, want deze installatie kan méér. Vanuit de Achterhoek kwam al vaker de wens voor een eigen mouterij. Het moutproces is cruciaal voor het brouwen van bijvoorbeeld bier en whisky. De enige mouterij in de regio – Vloermouterij Masterveld – heeft echter beperkte capaciteit en kampt met een gebrek aan opvolging. Daarom klopten Gert en Edwin Smits met hun idee aan bij De Innovatie Coöperatie: zou de pompoenpitdroger niet ook als mouterij kunnen dienen? De Innovatie Coöperatie bracht een aantal partijen samen om een plan te smeden voor een lokale mouterij met een grotere capaciteit. Die moest passen bij de schaal van Achterhoekse brouwerijen en distilleerderijen. Onder de betrokkenen: Jan Legters van Vloermouterij Masterveld en diverse brouwerijen en distilleerders uit de regio. ‘Ik heb veel mensen gesproken die hiermee willen beginnen’, zei Jan bij de kennismaking, gevolgd door een volmondig: ‘Ik heb hier echt vertrouwen in!’ De nieuwe mouterij bij Smits is een logische aanvulling naast het aanbod van Vloermouterij Masterveld, doordat er machinaal vermout wordt en er ook kleinere batches verwerkt kunnen worden. Op deze manier versterken de Achterhoekse ondernemers elkaar. Voor het opzetten van de Achterhoekse mouterij waren financiële investeringen nodig. De Innovatie Coöperatie ondersteunde het initiatief ook met een financiële bijdrage. Bij de familie Smits werd vervolgens volop gesleuteld aan de machine. Edwin vertelt: ‘We hebben een soort tunnel van folie…

10/06/2025

Onderzoek Klimaatkeren / Enkeerd 2.0 van start

Het begon met een idee van veehouder Pieter Brouwer. ’Kunnen we van schrale zandgronden, de jonge ontginningsgronden met een dunne teellaag, geen vruchtbare esgrond maken?’ Pieter zag drie grote voordelen: ‘We kunnen dan veel meer koolstof in de bodem opslaan, wat goed is voor het klimaat, en we kunnen meer water bergen in de grond, wat goed is in verband met de klimaatverandering en, niet het minst belangrijk, de gronden worden dan vruchtbaarder en gaan beter produceren.’ Pieter besprak zijn idee met De Innovatie Coöperatie en die werkte met Pieter het idee uit en legde het voor aan deskundigen van Wageningen UR en het Louis Bolk Instituut. In 2022 vond in de praktijk een eerste kleine verkenning met het idee onder de naam Enkeerd 2.0 plaats. Op basis daarvan ontwierpen beide instituten een grote praktijkproef onder de naam Klimaatkeren, die ze nu samen met een groep boeren uitvoeren. Robin: ‘Op veel zandgronden met een dunne teellaag is het maximale organische stofgehalte met zo’n 5% bereikt. Je kunt er dan niet nog meer koolstof in opslaan, opbouw en afbraak zijn dan in balans. In ons onderzoek gaan we na of we door de diepte van de bouwvoor te verdubbelen die koolstofopslagcapaciteit wel verder kunnen verhogen. We doen dit onderzoek op vijf plekken: in Hengelo (Gld.), Geesteren, Weerselo, Exel en Dongen. Op de eerste twee locaties hebben we uitgebreide wetenschappelijke proefvelden aangelegd en op de laatste drie locaties eenvoudiger demovelden.’ De opzet is om de dunne bouwvoor te vermengen met diepere lagen…